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【健康氣炸甜點Lab】0美感香蕉核果磅蛋糕,簡單好吃用氣炸鍋竟然也行!

甜點自己做!

吃了甜點又擔心熱量太高,或是不知道裡面添加了哪些致肥的內容物!那就自己動手做,吃得安心也健康~

食譜以及製作方法是參考MAY的食譜!自己又稍微做了點改良~懶人、新手都超適合,簡單好吃的0罪惡高蛋白香蕉核果磅蛋糕

May的香蕉磅蛋糕

#基底食材

🔅熟化香蕉:3根
🔅雞蛋:1顆
🔅高蛋白粉:一大匙(30g),我用的是紐崔蘭的植物性高蛋白
🔅米森燕麥片:20~30g,有莓果乾的麥片,也可以用純燕麥喔!

香蕉磅蛋糕基底食材

#配料食材

依據個人喜好添加口味!

🔅綜合堅果:胡桃纖果

加自己喜歡的配料

裡面是綜合堅果及水果乾,買一包作為配料很方便,如果家裡沒有一大罐堅果,想方便簡單做的話,7-11或是全家都有小包裝!綜合堅果當成基底加入也可以,當然也可以買新鮮水果切成丁,加入奇亞籽也是很好的選擇!

氣炸鍋X香蕉核果磅蛋糕

#step1香蕉壓成泥

將2條半的香蕉壓成泥,剩下一半可以拿來裝飾,或自己吃掉> <

香蕉壓成泥

如果喜歡有口感一點的話,可以留一點小塊狀!

#step2將雞蛋混入

打一顆蛋稍微均勻混合

香蕉泥加一顆蛋

#step3加入麥片、高蛋白

將麥片和高蛋白粉混入,攪拌均勻,也可已加入一些自己準備好的核果,或是喜歡的配料作為基底!

將高蛋白與燕麥混入

#step4加上配料

胡桃纖果我用來當作裝飾,這裡就請發揮個人美感拉!很明顯我是0 🙁

胡桃纖果裝飾用

#step5氣炸鍋出動!

送入氣炸鍋囉~這邊有幾件事要注意:

🔅溫度:150~160度
🔅時間:20分鐘
🔅份量:建議分兩次氣炸,不然容易只有表面氣炸到,底部溫度不夠,可以先預熱
🔅使用容器:耐高溫瓷碗(可以放進氣炸鍋),使用烘焙紙,沒有另外噴油

氣炸鍋

香蕉核果磅蛋糕出爐!

超好吃!超好吃!超好吃!

美中不足的除了外表以外(0美感的部分)🥺因為瓷碗太大,表面跟底部的受熱不太均勻,不過我還是自己默默地算了成功> <

香蕉跟燕麥的味道融合得很好,口感很扎實,其實吃不到一半就飽了,食材都是高蛋白的食材,完全沒有負擔就能享受到甜點!

香蕉磅蛋糕成品

氣炸鍋Vs烤箱

#氣炸鍋小叮嚀

我用的是耐高溫瓷碗,建議用烘焙的模具,成功的機率比較大喔!成品真的很好吃,但是表面的焦度跟底部其實不太依樣,因此我也想買烘焙用模具試試看熱會不會比較均勻一點,再來是因為我不想噴油,所以使用了烘焙紙,氣炸完可以直接拿起來放涼沒有問題。

香蕉磅蛋糕氣炸鍋

#烤箱參考食譜

有烤箱的人,這款食譜完全沒有問題!我是參考MAY的食譜!

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